~"فطـيـرة شمـوووخ"~

~"فطـائـر شمـوووخ"~
مــرحــبــــا بــكــم بمطبــخ
الشيــف شمــوووخ
لكل من يحب الصحةوالرشاقة اكلتنا خفيفة وبنفس الؤقت مفيدةللجسم تحتوي سعرات أقل يانسوان مفتاح قلب زوجك من طبخ أيدك
أنشاء الله تعجبكم...
دعواتكم لي...

المقادير:
-كوب ونصف من الطحين.
-نصف كوب من الماء.
-ملعقة كبيرة من الخميرة.
-ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
-رشة ملح.
-ملعقةبكنج بودر.

الطريقة: تكفي المقادير العجينة لشخصين.
نضع جميع المقادير في وعاء وأمزجي الكل الي ان يصبح متماسك نتركه ساعة نغطيه بكيس بعد مرور ساعة نفرد العجينة بحسب الرغبة اما ان تكون الحشوة داخل العجينة وتزين العجينة من الأعلى بصلصة طماطم +شرائح الفلفل الرومي +حبات زيتون مقطع شرائح +جبنة كرفت مبشوره او نكتفي بفرد العجينة ووضع الحشوة في الأعلى بحسب الأشكل اما دائرية او مستطيله.
اما تكون العجينة بنفس حجم صينة او توضع بحجم صغير لسهولة التقديم وخصوصنا لي عنده عيال ها الطريقةأفضل...

الحشوة:
مثل ماتريد حسب الرغبة فيه أكثر من طريقة .

(1)

-لحمة مفرومة.
-بصلة كبيره .
_كوب ماء
-معجون طماطم.
-ملعقة كبيره زيت زيتون.
-ملح+بهارات.
- ثوم مفروم ناعم.
- بقدونس.
-فلفل أخضر.

الطريقة: مثل طريقة السمبوسك أكيد الكل عارف الطريقه او نحمر لحمة والبصل وأضف باقي المقادير نتركه ع نار هاديه الي ان تستوي...

(2)

-لحم دجاج بدون عظام.
-بصلة مقطع شرائح.
_كوب ماء
-ملح+بهارات.
-كوب ونص زيت الزيتون.
-طماطم مقطع شرائح .
-فلفل رومي.
- ثوم مفروم ناعم.
_ملفوف.
الطريقة: سخني زيت الزيتون في مقلاة ثم ضع الدجاج المقطع قطع صغيره وتترك حتى تتحمر لحمة.
في مقلاة أخرى بنفس الوقت سخني زيت الزيتون ضعي البصل حتى يصبح شفافا وأضف الثوم نتركه حتى تتحمر وأضف الفلفل الرومي المقطع شرائح صغيره+شرائح الملفوف و أضف الطماطم تترك ع نار هادئة ثم أضف كوب الماء غطي المقلاة الي ان تستوي طبخه وأضف لحمة وضع علية رشةالملح مع البهارات بكذا تكون جاهزه.
ها الطريقة الإفضل تكون الحشوة بداخل العجينة وتزين العجينة من الخارج حسب الرغبة.
(3)
-صلصة طماطم جاهزه.
-كوب ماء.
-ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون.
-ملعقةملح +بهارات.
- 2بصلة الأولى مفرومةناعم وثانيةمقطعةشرائح.
-ثوم مفروم ناعم.
-فلفل أخضر.
- نصف كوب سمسم.
-زعتر.

الطريقة:
سخن زيت في مقلاة ضع البصل المقطع شرائح حتى يصبح شبه محمرها ثم أخلطي الطماطم + البصل المفروم ناعم +كوب الماء +الملح+البهارات وضعي الخليط تترك حتى تستوي .

طريقة خاصةللحشوة رقم(3)نفرد العجينة بشكل دائره كبيره نرش زعتر ع أطراف العجينة ثم نلف الأطراف ع زعتر وأضف الحشوة بوسط العجينة ثم نفرد الحشوة و نرش سمسم ع الحشوه.

(4)
- صلصةطماطم جاهزه.
-ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون.
- كوب ماء.
- بصلة مفرومة ناعم.
- ثوم مفروم ناعم.
- جبنه كرفت .
- ملعقةملح+بهارات.
- فلفل رومي

الطريقة: سخن زيت في المقلاة أضف البصل حتى يتحمر أضف صلصةالطماطم +ثوم+الملح والبهارات +كوب الماء حتى تستوي.

طريق تزين العجينة نفرد العجينة بشكل دائره كبيره نرش الجبنه ع الأطراف ونلف الإطراف وأضع صلصةالحشوة وأضع شرائح الفلفل الرومي ونرش باقي الجبنة ع العجينة وأضع حبات الزيتون ولأضافة نكهة نرش ملعقة زعتر ع العجينة ندخل الصينه بالفرن.

نصائح هامة :
_أدهني الصينة بزيت قبل وضع العجينة اذا كانت الصينةمو تيفل.
_ وضع الفطيره داخل الفرن ع نار هادئه.
_وضع الفطيره في صينةزجاج لرؤية العجينةمن تحت أول ماتشوفي تحمرت من تحت أطفي الفرن.
_أستخدام زيت الزيتون بدل زيت العادي مفيد للجسم وبنفس الؤقت مايسمنك.

ملاحظة:
_ الطعام المناسب في الؤقت المناسب.
_ صبايا كل ماتريد بقدر ماتريد
والنحافة...أمر أكيــد!

‏
‏ يسلم راسك خيووو ابو الصلح

ابوس روحك دن دن شكرا"

لمروركم...

[

وعليكم سلام ورحمةالله وبركاته:
مشكور خيووو كلك ذووق ...

مشكووووووووووورة على الفطاير الحلوة
ولو مصورتها كان احسن عشاااان اسنتر عند موضوعك ---------- مدمن معجنات

خيوووو علي ابشر بالصور اول ما نرجع لديرتنا هذا اذا لقيت مطبخي ,بعد النزوح ماعاد طبخت ابد جتني كابه من شكل المطبخ الجديد,خيووو+خيووو